• Мукa
• Яичко куриное — две штуки
• Водa
• Соль — одна столовая ложка
• Фарш мясной (свинина + говядина) — четыресто гр
• Лук репчатый
• Перец темный

Замешиваем все продукты для теста.
Чтоб тесто вышло жестким и не прилипало к рукам.
Мешаем свинину с говядиной, добавить воды, немало порезаный лук и приправляем по вкусу.
Тесто раскатаем змейкой инапорезать на порции какие ориентировочно жаждете (у меня так).
Обваляем в пытке и раскатаем лепешечку, уложим мясо и залепить баста.
Я прижимаю вилочкой надежней и благовидно.
Разогреваю масло во фритюре и жарю там чебуреки.
Во фритюре раздобываются сочнее, ну и плита незапятнанная остается, а в летнюю пору жарю на улице, чтобы аромата не имелось.
Будьте!