• Сельдь (мороженая) — две штуки
• Вода — 1 литр.
• Соль (без вершины) — две столовых ложки
• Лук репчатый (средний) — три штуки
• Лавровый лист — 5 штук
• Перец темный (горошком) — 5 штук
• Кардамон — 5 штук
• Перец душистый — 5 штук
• Имбирь (молотый) — 0.5 ч. литр..
• Кориандр (молотый) — 0.5 ч. литр..
• Уксус — одна столовая ложка
• Сахар — одна столовая ложка

Лук почистите и разрежьте на 4 доли. Добавьте воду, соль, специи и кипятите 10 минут. После чего добавьте уксус и сахар. Разморозьте рыбу, почистите. В охлажденный маринад положите рыбу и поставьте в холод на день.