• Субпродукты (желудок куриный-пупок) — один-одинехонек килограмм
• Морковь — две штуки
• Лук репчатый — одна штука
• Рис — 2 стак.
• Вода (кипяточек) — 4 стак.
• Масло растительное
• Соль
• Перец темный (молотый)
• Масло сливочное
• Приправа (для плова)
• Барбарис

Пупки помойте, очистите.
Отварите до готовности с солью.
На сковороде обжарьте лук и морковь, посолите, добавьте пупки и обжарьте минут 10.
Сейчас кладем все в горшочек.
Вниз обжареные пупки, ниже бездушный рис, 1-1,5ч.литр. соли, приправа для плова и барбарис, залейте кипяточком и сверху нарежьте сливочное масло, немножко.
Покрываем крышкой и в духовку,при 180гр.на 1 час 15 минут.
Приятного аппетита!