• Сельдь — один-одинешенек килограмм
• Лук репчатый — четыре штуки
• Перец красноватый (молотый) — одна чайная ложка
• Перец темный (молотый) — одна чайная ложка
• Соль (с горкой) — одна чайная ложка
• Уксус — 50 гр
• Масло растительное — 0.5 стак.
• Томатная паста — одна столовая ложка

Рыбу почистите, демонтировать на филе и порезать незначительными кусками.
Лук порезать высокими полукольцами.
Все ингредиенты для маринада подержать на сковороде до закипания.
Залейте маринадом лук, селедку.
Маринуйте в холодильнике 3 часа.