• Свекла (вареная) — две штуки
• Картофель — две штуки
• Опята (маринованные) — 200 гр
• Лук репчатый — одна штука
• Соль
• Перец
• Масло растительное — четыре столовых ложки
• Уксус (яблочный) — одна столовая ложка

Грибы помойте и пустите стечь воде.
Свеклу и картофель порезать небольшими кубиками.
Лук тоже убористо порезать.
Кладeм в миску свеклу, картофель, лук, грибы, заправляем растительным маслом, уксусом, посолите, поперчите. Перемешайте и пустите около часика постоять.
Этот салат был возлюбленным в детстве, только лишь с солeными огурцами и фасолью!