• Скумбрия (свежемороженая) — три штуки
• Горчица — 5-6 ч. литр..
• Сыр (всякий жесткий) — 75 гр
• Пытка (для панировки)
• Масло растительное (для обжаривания)
• Соль (по вкусу, я ее не кладу)

вот они начальные продукты
каждую тушку скумбрии порежьте пополам (ежели рыба большущая — то на 3 доли)
достаем из каждого куска хребет и кости — зарабатываем филе с шкуркой
на каждый кусок рыбы кладем — на одну половинку кусок сыра, вторую половинку намазываем горчицей.Складываем обе половинки сообща. Так проделываем со целыми кусками.
достаются они вот экие красивые, толстенькие)))
панируем в пытке
выложите на разогретую сковородку, жарьте пару-тройку минут
перекладываем, жарьте вторую страну и…
складываем в тарелку, украсьте — и, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!