• Картофель — один-одинешенек килограмм
• Яичко — две штуки
• Масло сливочное (топленое) — одна столовая ложка
• Соль
• Перец
• Орешек мускатный

1. Картофель почистите и отварите. Разомните, пока горячий.
2. В пюре положите яичные желтки, масло, специи, отлично вымешать.
3. Добавьте взбитые белки. Аккуратненько перемешайте.
4. Массу выложите в кондитерский мешок и  отсадить на противень маленькие лепешечки-печенья. Выпекайте при температуре 150 до зарумянивания. Подавайте на гарнир к мясным и рыбным блюдам.