• Морской язык
• Майонез
• Лимон
• Шампиньоны
• Лук репчатый
• Яичко куриное
• Сыр
• Специи

Морской язык (500 гр. ) разморозим, порезать на куски. Замаринуем в майонезе с лимонным соком на 15 — 20 минут. Пока морской язык маринуется, нашинкуем и обжарить на сковороде лук с грибами (300 гр. ).
На лист выложить морской язык, сверху уложить обжаренные с луком грибы, и помещаем в духовку на 15 — 20 минут.
Взобьем отлично яичко (2 — четыре штуки. ), перемешаем с майонезом (на 1 яичко — 1 ст. ложка майонеза). Сиим залить морской язык, сверху на терке посыпать сыром (150 гр. ) и наново помещаем в духовку на 10 — 15 минут, до полного приготовления омлета. Вынимаем из духовки и украсить зеленью.