• Пытка — 1 стакан
• Яичко куриное — три штуки.
• Кефир (либо прокисшее молоко) — 3 /4 стакана
• Соль — 0, 5 чайных ложек
• Сода — 0, 5 чайных ложек
• Картофель (средний) — четыре штуки.
• Лук репчатый (великий)- одна штука.
• Морковь (большущая) — одна штука.
• Творог — 150 гр
• Маргарин — сто гр
• Печенье ("рыбки", для декорации) — сто гр
• Соль
• Перец темный
• Зелень (петрушка)

Вот так смотрится в разрезе.
Вот кусок пирога.
Для теста:
взбиваем яичка с солью и маргарином, а в это период в кефире либо простокваше растворяем соду и ждeм пару минут. Иногда кефир набухнет, добавить его во взбитые яичка, маргарин и соль.
Равномерно вводим пытку. Тесто достается как на оладьи (чуток гуще)
Для внутренности:
измельчить в блендере либо сквозь мясорубку картофель морковь лук и обжарить в растительном масле минут 5 на сковородке; творог отлично растираем в блендере и выслать к картофельно-луково-морковному фаршу, посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.
Пирог:
на смазанный противень маслом (жиром) и посыпанный панировочными сухарями вылить тесто, отступив по два сантиметра от кромки; осмотрительно выложить начинку, и разравниваем (превосходнее влажными руками). Взбиваем яичко с солью и с перцем и взбитым яичком смазать начинку сверху. Украсить печеньками начинку и в разогретую духовку 200 градусов на 35 -40 минут проверяем готовность теста спичкой и готово (необыкновенно аппетитно неотзывчивым (но это на любителя… ).
Приятного аппетита!