• Помидор (на 3-х литровую банку) — 1.8 кг
• Лук репчатый (небольшой) — две штуки
• Перец сладостный — две штуки
• Укроп (зелень) — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Вода (для маринада) — 1 литр.
• Соль — одна столовая ложка
• Сахар — четыре столовых ложки
• Уксус (9%) — 80 мл

Лук, чеснок и сладостный перец почистите, промойте и разрежьте пополам. Помидоры и зелень укропа промойте. На дно стерилизованной банки положите все приправы и 1 сладостный перец, помидоры и сверху сладостный перец и зелень укропа. Залейте кипяточком, накройте полиэтиленовой крышкой и оставьте на 30 минут, слейте воду, вновь вскипятите и залейте на 30 минут, cлить, добавьте сто мл воды и (в пересчете на 1 литр воды) добавьте соль, сахар, вскипятите. Искренне в банку влейте уксус, залейте кипящим маринадом, закатайте стерильной крышкой, поставьте на крышку, укутайте и оставьте остывать на 2 суток. Испытайте, чрезвычайно лакомо.