• Сахар-песок — 200 гр
• Масло cливочное (для теста — 200 гр; для крошки — сто гр) — 300 гр
• Яичко куриное — четыре штуки
• Пытка пшеничная (для теста — 200 гр; для крошки — 160 гр) — 360 гр
• Разрыхлитель теста — две чайных ложки
• Молокo — три столовых ложки
• Корица — 1/2 ч. литр..
• Имбирь (молотый) — 1.4 ч. литр..
• Гвоздика — 1.2 ч. литр..
• Яблоко (кисло-сладостное) — три штуки
• Фундук (для крошки) — сто гр
• Сахар тростниковый (для крошки) — 1 стак.
• Сладкая пудра (для крема) — 120 гр
• Желатин (незначительно, для крема)
• Сметана (для крема) — 450 гр

Готовьте тесто. Взбейте яичка с сахаром, равномерно добавьте размягченное масло, пытку (я половину пытки заменила цельнозерновой), молоко. Замесите тесто.
Очистите яблоки и нарежьте маленькими черепками.
Выложите тесто в смазанную маслом форму.
В тесто высыпьте яблоки и вдавите в него.
Мерно распределите тесто поверх яблок. Выпекайте при температуре 200 градусов около 30 мин. По прошествии половины периода выпекания, посыпьте сверху крошкой, тот или иной приготовляется так:
Фундук измельчите в крошку.
Добавьте другие ингредиенты.
Заработанной крошкой и посыпте пирог. Выпекайте еще половину периода.
Вынимаем из духовки, приносим остыть.
Разрезаем вдоль на два коржика.
Готовьте крем. Я сделала сметанный: 450 гр сметаны, 120 гр сладкой пудры и незначительно желатина. Масляный же крем приготовляется так: масло взбейте до получения однородной воздушной массы. Продолжая взбейте, равномерно введите сладкую пудру, ванилин. Все, крем готов. Кремом смажьте один-одинехонек коржик, сверху уложим 2-ой. Пустите незначительно настояться. Угощайтесь.