• Капуста белокочанная — три килограмма
• Лук репчатый — один-одинешенек килограмм
• Морковь — один-одинешенек килограмм
• Свекла — три килограмма
• Масло растительное — четыресто гр
• Сахар — 250 гр
• Соль — три столовых ложки
• Уксус — 150 гр
• Зелень
• Перец сладостный — 0, 5 килограмм

Все овощные культуры почистим. Капусту нашинкуем соломкой,  морковь и свеклу натрем на большой терке,  лук и сладостный перец порезать не чрезвычайно тонко. Все овощные культуры перемешаем,  добавим соль,  сахар,  растительное масло,  уксус и рубленую зелень,  гасим на незначительном огне 1 час,  далее разложим по банкам и укутаем. Банки брать в зависимости от размера кастрюли,  в тот или иной варите борщ. Я на 3 -х литровую кастрюлю борща,  заготовки раскладываю в банки по 0. 5 литра.
Также эту заготовку можнож брать и нетрудно как салат,  тоже смачно!
Приятного аппетита!