• Тан — одна штука
• Колбаса — одна штука
• Редис
• Огурца — три штуки
• Яиц — две штуки
• Лука
• Перец молотый темный
• Соли
• Горчицы — 1 литр.

Зеленоватый лук и укроп порезать кусками менее полсантиметра, попосолить и слегка потолочь толкушкой для картофельного пюре.
Огурецы и редис потереть на терке. Ежели у огурца строгая шкурка, то предварительно почистим.
Яичка и колбасу порезать кубиками. Смутим с тертыми огурцами и редисом и с зеленью. Зальем таном либо айраном до подходящей смеси. Добавим чайную ложку горчицы, отлично размешаем. Попоперчить по вкусу.