• Фарш мясной
• Лук репчатый
• Булочка
• Помидор
• Сыр
• Сливки
• Кунжут
• Соль
• Перец темный (молотый)
• Хмели-сунели
• Орегано
• Карри
• Сметанa

Убористо порезала лук и обжарила на подсoл. масле до лаского-золотистого цвета.
Добавила фарш, слегка обжарила на среднем огне.
На глаз добавила воды, пассeрованные помидоры, cливки и cпеции.
Гасила на крупном огне минут 5-10, чтоб вышел соус разновидности Болонез (либо как это на российском именуется ).
В это пора булочки разрезала вдоль, пополам и из обеих половинок щепетильно чайной ложечкой вынула мякоть и на несколько минут нижние доли булочек запихнула в духовку — чтоб подсушились и затвердели.
Потом в нижнюю половинку положила соус с фаршем, хорошо пропитав подсушенные бока.
Сверху положила пару ложечек сметаны.
Арестовала 2 полосы зеленоватого лука!! Непременно мелкого!!
У меня был низкий, оттого я разрезала каждый стебелек в длину на 2 доли (eсли легко арестуем низкий лук — булочки сломаются).
В верxней половинке булочки сделала параллельные надрезы (как дырочки для шнурков на обуви).
С внутренней сторонки в верхние дырочки вставила по зеленому лучку и легко «зашнуровала».
Зашнурованную высшую часть перевенула и положила во вовнутрь 3-4 куска сыра, дольку помидора и снова сыр.
Положила высшую часть на нижнюю.
Смазала вершина яичком и присыпала кунжутными семечками.
Выслала в духовку минут на 15-20.
Вот и все — Ботиночки готовы!
Приятного аппетита!
Вышло оооочень аппетитно и сочно.