• Рыба (красноватая) — 150 штук
• Икра
• Укроп

На пергамент выложим вырезку, чтоб куски рыбы чуток сыскали товарищ на товарища.
Сыр слегка разведем на водяной бане.
Добавим в него мелкорубленую зелень, размешаем. Намазать массу на рыбу. Свернем рулетом. Положим в морозилку на 3-4 часа, чтоб рулет застыл и его имелось свободнее напорезать.
Каждый законченной формочкой для печенья либо канапе, либо горлышком рюмки выпорезать кружочки из хлеба, сбрызнем их лимонным соком.
Рулет порезать кружочками по 1-1,5 сантим.. Выложим на хлеб.
Украсим икрой и зеленью.