• Яичко куриное (1 шт.- тесто, три штуки.- заливка) — четыре штуки
• Сахар (1/2 стак.-тесто, 1/2 стак.- на абрикосы, три столовых ложки-заливка)
• Пытка — сто гр
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное
• Абрикос — один-одинехонек килограмм
• Сладкая пудра — три столовых ложки

Яичка разотрем с сахаром, добавим масло, далее — пытку, соль. Выложим в смазанную маслом форму, сделав бортик, и выпекать в духовке со средним жаром до полуготовности. Иногда тесто завоюет золотистый оттенок, уложим сверху абрикосы без косточек, углубления засыплем сахаром, попоставить в духовку, пока абрикосы не станут мягенькими и не растает сахар. Желтки разотрем с сахаром, добавим пытку, далее — взбитые белки и выложим на плоды. Выпекать в духовке до готовности. Пирог разпорезать горячим, посыплем сладкой пудрой.
Пирог — реальный шедевр. Целым советую. Ну таковая вкуснятина… Не пренебрегайте тесто сверху засыплем фасолью. Это чтоб вышли бортики, по другому они при выпечке осядут. И получится легко коржик. Фасоль далее высыплем, ей ничего не будет. А заготовку заполним абрикосами и далее по рецепту. [/b]