• Корюшка — один-одинешенек килограмм
• Морковь — одна штука
• Лук репчатый — две штуки
• Водa — 0.5 литр.
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 1 стак.
• Лавровый лист — две штуки
• Перeц душистый (горошек) — восемь штук
• Уксус (столовый) — 0.5 стак.

— Корюшку почистите, помойте, посолите, поперчите, обваляйте в пытке и обжарьте на растительном масле.
— Готовую рыбу сложите в стеклянную банку и залейте маринадом.
МАРИНАД:
— Морковь натрите на терке, лук нарежьте, сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец, варите 5 минут.
— Влейте уксус и проварите еще 5 минут. Чуток остудите, залейте рыбу, закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 3 дня.