• Яичко куриное (в тесто-6 шт.,
  в сироп-5 желтков) — 11 штук
• Маргарин (сливочный) — 200 гр
• Сахар-песок (в тесто-200гр,
  в орешки-20гр) — 220 гр
• Сок лимонный (из половины лимона)
• Мукa — 250 гр
• Крахмал — сто гр
• Разрыхлитель теста — 1 фунтик.
• Масло сливочное (в тесто-200гр,
  в орешки-30гр) — 230 гр
• Ром — четыре столовых ложки
• Миндаль — 150 гр
• Вишня
• Вода — 6 столовых литр..

Отделим белки от желтков. Сливочное масло взобьем в пену. При помешивании добавим желтки и сахар, предварительно перемешав, добавить: цедру лимона, пытку, крахмал, разрыхлитель. Вольем сок.
Нагреем духовку до 175 градусов. Взобьем до образования пены белки и подмешать в тесто. Выпекать в смазанной жиром форме 30 -40 минут. Перевернуть и принесем остыть.
Обжарить в сковороде миндаль с 20 гр сахара и 30 гр сливочного масла.
Сварить сироп из сахара и 6 столовых ложек воды. Принесем остыть. Добавим желтки и ром. После чего незначительными дозами введем сливочное масло.
Разпорезать коржик по горизонтали на 2 числа и смажем нижнюю половину половиной специализированного крема. Положим сверху вторую половину коржика. Половиной оставшегося крема смажем верхотура тортика и обсыпать его грильяжем. Из оставшегося крема с поддержкой кондитерского мешочка создадим розочки и украсим вишней.
Приятного аппетита!