• Сливки — 250 мл
• Сахар (либо 3 ст. ложки фруктозы)
• Яичко (я клала 24 перепелиных) — четыре штуки
• Ванилин

Взобьем сливки, равномерно прибавляя фруктозу.
Далее сбавить скорость миксера и по один-одинехонек введем яичка. В точке взбивания добавим ванилин.
Перельем консистенция в комфортную для замораживания емкость и поемстим в морозилку.
Для предотвращения кристаллизации отлично размешаем вилкой часа сквозь 4 затем начала замораживания.
Размешивание можнож повторим, ежели жаждете заработать наиболее нежную консистенцию мороженого.