• Масло сливочное (для теста-сто гр., для жгучи-50 гр.) — 150 гр
• Пытка — 200 гр
• Желток куриный — две штуки
• Лук зеленоватый — 1 пуч.
• Сыр жесткий (для внутренности-сто гр., для заливки-сто гр.) — 200 гр
• Крахмал — одна чайная ложка
• Яичко — три штуки
• Сметана — сто гр
• Сливки — сто мл
• Соль
• Перец темный (молотый)

Создадим песочное тесто: масло порубим с пыткой в крошку и добавим желтки, замесим тесто, скатаем в шар, опоставить на 30 минут в холодильник.
Приприготовить начинку: лук напорезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, охладим, добавим крахмал, сыр, попосолить, попоперчить, перемешаем.
Приприготовить заливку: яичка перемешаем со сливками, сметаной, взобьем и добавим сыр, перемешаем.
Тесто выложим в сковороду, создадим бортики, выложим начинку и польем заливкой, испечь.
Приятного аппетита.