• Картофель — один-одинехонек килограмм
• Лук репчатый — три штуки
• Корейка — сто гр
• Петрушка
• Перец
• Соль
• Вода — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Пытка (сколько заберет) — 500 гр

Куски бекона пожарьте, добавьте убористо нарезанную луковицу и зажарьте до золотистого цвета.
Картошку почистите, сварите, разомните, смутите с зажаркой, по вкусу добавьте петрушку, соль и перец.
Замесите крутое тесто для вареников.
Тесто раскатайте как можнож мельче (в зависимости от того, какой вариант приготовления теста вы избрали), вырежьте из него выемкой кружочки.
В центр каждого кружка выложьте начинку — картофельное пюре с зажаркой.
Вареники непроницаемо залепить и варите в подсоленном кипяточке.
Иной раз всплывут, достаньте шумовкой, выложите на тарелку и полейте растительным маслом с зажаренным луком.
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=466&postdays=0&postorder=asc&start=30