• Перец болгарский (красноватый) — три килограмма
• Помидор — три килограмма
• Морковь — три килограмма
• Лук репчатый — три килограмма
• Масло подсолнечное — 0.5 литр.
• Соль — 10 столовых литр..
• Сахар — четыре столовых ложки
• Укроп (бездушный) — три столовых ложки
• Чеснок (головка) — 5 штук
• Перец острый (по жажде) — четыре штуки
• Лавровый лист
• Перец темный (горошком)

Hарезаем перец на 4 количества и замачиваем его в прохладной воде, до того времени пока не сготовится томат.
Шинкуем морковь,
порезать лук дольками либо кольцами, все одинаково (но т.к. у меня кускорезка, то я мастерю кольца).
Подсолнечное масло, лук и морковь выложить в большущий таз  (либо то, в чем вы традиционно готовите), наливаем с пол-литра воды и томим на малолетнем огне.
Помидоры я кручу в блендере, но иной раз его не имелось, легко разрезала их на 4 количества.
И все это вылить в таз, где мучаются другие овощные культуры.
Перемолоть чеснок либо легко порезать на ломти, можнож старшие,
добавить чеснок, соль, сахар, бездушный укроп и забываем кипеть на малолетнем огне часа 1,5-2.
Помешиваем.
Пока томат приготовляется, обдаем кипяточком банки и закладываем туда перец, лаврушку, перец горошком, можнож гвоздику, залить кяпитком и накрыть крышкой.
Пока все это мы сооружаем, томат готов.
Сливаем воду с перцев, преимущественно не добавить ничего, и закладываем кипящий томат, непременно глядим, чтоб перцы все имелись в томате (можнож проткнуть ложкой).
И закатываем банку!
По жажде можнож набавлять уксус 70 % 1 /2 чайной ложки!
Стерилизовать ничего не нужно. Перекладываем банки, закутываем их и держим до остывания.
Приятного аппетита!