• Баклажан — 5 штук.
• Фарш мясной (говяжий) — 700 -800 грам
• Помидор — две штуки.
• Лук репчатый — две штуки.
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень — (укроп, петрушка, кинза)
• Сыр — 200 гр
• Масло растительное — три столовых ложки
• Соль
• Специи (по вкусу)

Брать баклажанчики, промыть и разрезаем пополам так, чтобы вышли лодочки. Осмотрительно вынимаем мякоть, не повреждая шкурку, и порезать на маленькие квадратики. Сковородку поливаем растительным маслом, порезать лук и незначительно обжарить, туда же выслать нарезанную мякоть баклажанов, потом — фарш, чеснок, нарезанные помидоры. Заключительней кладем нарезанную зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Все это довести до полуготовности (мин. 10 -15 ). Тем порой разогреваем духовку до 180 -200 гр. Противень смазать маслом, начиняем фаршем лодочки, обильно посыпать сыром и в духовку минут на 40.

Приятного аппетита!