• Дрожжи (бодрые) — 20 гр
• Сахар — две чайных ложки
• Вода — 300 мл
• Соль — одна чайная ложка
• Пытка цельнозерновая — 250 гр
• Пытка пшеничная — 250 гр
• Мак — 50 гр
• Кунжут — 50 гр
• Семена подсолнечника (очищенные) — 50 гр
• Масло растительное (для смазывания)
• Молоко (Для смазывания)

Растворить сахар в 300 мл теплой воды.
Дрожжи положим в мисочку, вольем половину подслащенной воды и размешаем до растворения дрожжей. Опоставить до образования пены.
Так как у меня не имелось цельнозерновой пытки, я решила заменим ее вот этакий клетчаткой. Легко перемолола ее в пытку. Позднее я сообразила, что превосходнее все таки поискать эту цельнозерновую пытку, с клетчаткой тесто плотноватое.
В миску просейте два внешности пытки, добавьте соль и зерна.
Перемешайте, добавьте опару и оставшуюся воду с сахаром. Замесите тесто.
Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную пыткой, и превосходно вымесите его. Мне доборная пытка не пригодилась.
Переложите тесто в смазанную маслом миску и оставьте в теплом участке, чтоб тесто возросло в объеме.
Поднявшееся тесто обомните, ежели необходимо, снова вымесите, сформируйте продолговатой формы батон и переложите в смазанную маслом форму. Пустите тесту настать в форме.
Потом смажьте его молоком и посыпьте маком.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до неотзывчивый лучинки (ориентировочно 30-40 минут).
Готовый хлеб, не вынимая из формы, слегка смажьте сверху сливочным маслом. Я легко разложила сверху тонюсенькие куски масла. Накройте полотенцем и пустите ему постоять.
Хлеб достается с хрустящей корочкой, мягенький снутри и с обилием зерен. Чрезвычайно увлекательный вкус. Но все таки я советую не экспериментировать с пыткой, а завоевать цельнозерновую, я в последующий разов так и сделаю.
Моему супругу хлебушек чрезвычайно приглянулся, он ел его с наслаждением, отметив при всем этом, что такового хлеба в магазине верно не разыскать!
Приятного аппетита!