• Цыплята — две штуки
• Пытка — 160 гр
• Пиво — 250 гр
• Яичко — две штуки
• Петрушка (корень)
• Сельдерей (корень)
• Зелень (петрушка, укроп)
• Лук зелeный
• Соль
• Перец
• Майоран

Очистим и порезать коренья, для бульона. Вымыть цыплят. Зальем их вкупе с кореньями неотзывчивой водой, попосолить, доведем до кипения и варить 40 мин.. После чего цыплят вынем и предоставим остыть, разпорезать на 4 доли.
Зелень убористо порезать.
Для кляра: смутим пытку, пиво, желтки, соль, зелень, перец и отлично взбитые, с одной щепоткой соли, белки.
Разогреем на сковороде с высочайшими стенами жир и в процессе 6 -8 мин. со целых стран обжарить ломти цыплят, предварительно обмакнув их в кляр.