• Перец сладостный красноватый (превосходнее длинноватые) — четыре штуки
• Помидор (свежайший) — четыре штуки
• Чеснок — 3 зуб.
• Маслины (без косточек) — восемь штук
• Каперсы — одна чайная ложка
• Масло оливковое — 8 столовых литр..
• Базилик (свежайший, либо одна столовая ложка сушеного) — 0,5 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец темный (молотый, по вкусу)

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семечки. Срежьте белоснежные загородки, оставьте черенки.
Переложите перцы в жаростойкую форму срезом ввысь.
Надрежьте шкурку на помидорах и положите их в миску, обдайте кипяточком и оставьте на минутку.
Сцедите жидкость и очистите помидоры от кожуры. Разрежьте на 6-8 долек каждый помидор. Я еще удалила семена. Также жажду отметить, что ежели перцы не чрезвычайно старшие, то 4 томатов будет максимум, 2-3 полностью хватить.
Чеснок порежьте пластинками, маслины большими кусками (пополам), базилик порубите.
Каперсы нужно сцедить и помойте, ежели они чрезвычайно соленые. Перемешайте консистенция.
Начините перцы приобретенной консистенцией. Посолите и поперчите начиненные перцы по вкусу. Полейте каждую половинку перца 1 столовой ложкой масла.
Готовьте в духовке 45-50 минут.
Готовые перцы переложите на подогретое блюдо либо порционные тарелки и полейте соком из формы.
Перед подачей украсьте листиками базилика.
С азарту с жару этакие перчики — удивительное лакомство. Ароматные, сочные….Лакомо чрезвычайно!
Приятного аппетита!