• Тыква
• Соль — 5 гр
• Мед — сто гр
• Уксус (яблочный) — сто мл
• Вода — 1 литр.
• Гвоздика
• Перец темный (горошек)

Тыкву промойте, разрежьте, очистите от кожуры, зерен и волокон, нарежьте кубиками один-одинехонек размаха. В стерилизованные банки (я беру 600 гр) непроницаемо уложим тыкву вкупе со приправами, я кладу по две штуки. гвоздики и перца, залейте кипящим маринадом и поставьте пастеризоваться на 10 -15 минут. Закройте стальными крышками и укутайте до остывания.
Маринад: в 1 литр. воды добавьте сто гр меда, 5 гр соли, сто мл яблочного уксуса, вскипятите и заливать в банки.
Приятного аппетита!