• Помидор — три килограмма
• Перец болгарский — три килограмма
• Масло растительное — 150 мл
• Уксус — сто мл
• Сахар
• Соль

1.  С томатов сбейте кожуру (надрежьте и расположите на 5 минут в кипяточек). Порезать на четыре количества, положите в кастрюлю, добавьте 50 мл растительного масла.
   2. Помидоры гасите ориентировочно 1 час на среднем огне.
   3. Подготовьте перец. Почистите и нарежьте соломкой.
   4. Добавьте к помидорам.
   5. По вкусу добавьте сахар и соль (я, к примеру, люблю сладостное лечо). Влейте уксус и оставшееся масло.
   6. Гасите до готовности перца.
   7. Банки промойте и простерилизовать.
   8. В банки положите горячее лечо, закройте крышкой, переверните на крышку и в эком положении пустите остыть.