• Масло сливочное (для теста — 150 гр; для посыпки — 80 гр) — 230 гр
• Желток куриный (для теста — три штуки; для посыпки — одна штука) — четыре штуки
• Сахар-песок (для теста — сто гр; для безе — 1 стак.; для посыпки — две столовых ложки) — 380 гр
• Сода (для теста, + немножко для посыпки) — одна чайная ложка
• Пытка пшеничная
• Яблоко — три штуки
• Белок яичный — четыре штуки
• Какао-порошок (для посыпки) — одна столовая ложка

Замесите тесто для коржика и посыпки. Пытки брать сколько арестует, чтобы тесто не липло к рукам, но не имелось крутым. На посыпку тесто ставьте в морозилку на 40 мин. Рукою в форму выложите тесто, накалываем вилкой и ставьте в духовку минут на 15.
Достаем их духовки и кладем на коржик яблоки.
Взбиваем белки с сахаром и — на яблоки.
Достаем из морозилки посыпку и натираем на терке.
Выпекайте в духовке минут 40-50 и вот, что достается.
Смачнее пирог стал на надлежащий на днях, иной раз пропитался. Да и в основной был полностью съедобный.