• Свекла (вареная)
• Форель
• Огурец
• Картофель
• Яблоко (зеленоватое)
• Лук репчатый
• Яичко
• Майонез

У яиц разделяйте желтки от белков, отдельно натрите.
Свеклу, картофель, огурцы, яблоко натрите.
Форель и лук нарежьте малыми кубиками.
Выложьте на плоское блюдо покровами в облике горки:
1-картофель, смажьте майонезом
2-рыба
3-лук
4-яблоко, смажьте майонезом
5-желток
6-огурец
7-свекла, смажьте майонезом.
По кромке выложите белок. Украсьте по вкусу, пустите пропитаться более часа.