• Баклажан — один-одинехонек килограмм
• Вода — 1 литр.
• Уксус (столовый) — четыре столовых ложки
• Укроп (бодрый) — 1 пуч.
• Лавровый лист — две штуки
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец темный (молотый) — одна чайная ложка

Баклажаны очистите порезать брусочками.
Доведите до кипения маринад, опустите в него баклажаны и кипятите 5 — 7  минут, не размешивая.
Вынуть в миску, этакую чтобы ниже можнож водилось поставьте на плиту.
Добавьте перец, измельченный чеснок и растительное масло.
Поставьте на плиту и проварите 5 минут.
Простерилизовать банку, выложите туда баклажаны и закройте.
Поставьте охладите, уберите в холодильник.
Иногда быть, посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!