• Сердечко говяжье — 0.5 шт
• Лук репчатый — две штуки
• Перец чeрный (молотый)
• Мукa
• Яичко куриное
• Кефир
• Маслo подсолнечное

Отвариваем сердечко часа 1. 5 -2. Пропускаем сквозь мясорубку (небольшую сетку) дважды. Поджарить лучок с ложкой масла до золотистого цвета. Мешаем с фаршем сердца. Добавить полстакана бульона и превосходно вымешиваем, добавив соль и перец по вкусу. Фарш готов. Мастерим из пытки, яичка и кефира тесто и выпекать блинчики с одной сторонки. Завернуть в блинчики фарш и обжарить с оливковым маслом.
Приятного аппетита.