• Желатин — две столовых ложки
• Вода — 16 столовых литр..
• Белок яичный — девять штук
• Сахар — 2 стак.
• Шоколад темный — сто гр
• Масло сливочное — 60 гр

Желатин замочим в 16 ложках кипяченой теплой воды на 2 часа (ежели вода прохладная, то на 4 часа). Взобьем в однородную массу 2 стакана сахара и 9 яичных белков. Растворенный желатин добавим в эту массу и ещe разов ладно взобьем, разольем в стаканы, как мало остынет, зальем шоколадом. 1 плитку шоколада и 60 гр сливочного масла растопим и зальем.