• Капуста белокочанная
• Морковь
• Вода — 1 литр.
• Сахар-песок — 1 стак.
• Уксус (столовый) — 1 стак.
• Масло растительное — 1/2 стак.
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль — две столовых ложки

Капусту шинкуем, морковь и свеклу трем на большущей терке. Чеснок убористо рубим. Овощные культуры складываем оболочками в трехлитровую банку.
Готовьте маринад: в воду добавьте сахар, уксус (я беру заместо стакана 5% уксуса — полстакана 9% уксуса), растительное масло, соль. Ставьте на огонь. Как закипит — маринад залейте в центр банки и ставьте охлаждаться, а теснее спустя день можнож употреблять.
Я обыкновенно раскладываю в малолетние банки под завинчивающиеся крышки и храню в холодном участке.
Приятного аппетита!