• Масса творожная — 2 пач.
• Яичко — одна штука
• Крупа манная — 1/2 стак.
• Пытка
• Сахар
• Сметана — 1/2 стак.
• Ванилин

Творожную массу разомнем вилкой. У меня водилась 1 пачка с курагой и 1 пачка с персиком.
Заберем яичко, отделим белок от желтка, желток соединим с творожной массой.
В массу добавим сметану, сахар, ванилин, манку, пытку.
Взобьем белок, вмешать его в массу. Соду погасить уксусом и добавим в тесто.
Сковороду смажем маслом, посыплем манкой, выльем в нее тесто. У меня оно вышло чуток густоватым.  Вершина теста смажем желтком и посыплем кокосовой стружкой. Выслать кекс в духовку на 30 мин.
Вот этакий вышел кекс.
На изготовка этого кексика меня вдохновили рецепты и советы с нашего Поваренка.