• Масло сливочное — 160 гр
• Орешки грецкие — 1 стак.
• Пытка — 70 гр
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. литр..
• Белок яичный — четыре штуки
• Соль
• Сахар — сто гр
• Клубника — 500 гр
• Сладкая пудра — 200 гр
• Ром — четыре столовых ложки
• Сливки — 150 мл

1. Нагреем духовку до 190 гр. Венчиком взобьем 60 гр. размягчeнного лeгкого сливочного масла, добавив в него 1 /3 молотых орехов. Подвзобьем яичные белки с сахаром и щепоткой соли и осмотрительно введем в тесто. (Чтоб пена водилась наиболее густой, белки надлежит предварительно охладить).
2. Тесто выложим в смазанную жиром разъeмную форму поперечником 26 сантим.. , разровняем и выпекать 25 -30 мин. Вынем из духовки, сквозь 10 мин. отделим бисквит от стен формы, аккуратненько выложим на дощечку и принесем целиком остыть. Клубнику перевзять, вымыть, очистим и разпорезать пополам.
3. Разотрем сто гр. масла с сладкой пудрой, две столовых ложки рома и оставшимся молотыми орешками. Бисквит разпорезать пополам, нижнюю половину сбрызнем оставшимся ромом и смажем 1 /3 крема, сверху разложим половину клубники. Накроем вторым коржиком и выложим оставшийся крем.
4. Взобьем сливки, выложим в кондитерский мешок и выдавим на тортик»капельками». Оставшимися сливками смажем кромки. Украсим клубникой и орешками. Тортик попоставить в холодильник на 30 мин.