• Сироп сладкий (можнож заменим на хоть какое варенье) — 1 стак.
• Сахар (можнож преимущественно ежели любите посладостнее, + четыре столовых ложки в крем) — 1/3 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Яичко (2 шт. в тесто и две штуки. в крем) — четыре штуки
• Пытка — 2 стак.
• Сода — одна чайная ложка
• Крахмал картофельный — четыре столовых ложки
• Молоко — 350 мл
• Желатин (быстрорастворимый, 15 гр.) — 1 кулек.
• Вино белоснежное неотзывчивое — 1/4 стак.
• Сливки (жирные) — 1.5 стак.
• Варенье (хоть какое)
• Яблоко

В сироп добавить сахар и перемешиваем его хорошо.
Добавить 2 яичка и тоже отлично перемешиваем.
Добавим кефир. Кладем соду и интенсивно взбиваем.
Далее добавить пытку, хорошо перемешать и вылить в форму.
И выпекать минут 20 при температуре 180 С.
Готовый коржик остудим и напорезать на полосы, шириной 9, 6, 5 и 4 сантим..
Для мусса приприготовить заварной крем.
Для этого взобьем яичка с сахаром и крахмалом. Молоко вскипятим и тоненькой струйкой вольем в яичную консистенция. Перельем в кастрюльку и варить до загустения. Охладим.
Разведем в вине желатин, предоставим 1 минутку для набухания и подогреем до полного растворения. Добавим желатин в охлажденный заварной крем.
Сливки взобьем и щепетильно соединим с заварным кремом.
Компенсируем самую пространную полоску теста покровом варенья и потом покровом мусса. Накроем наиболее узенькой полосой и повторим функцию. Накроем самой узенькой полосой, покровом яблок, муссом и разровняем бока, придавая им форму незаконченной пирамиды.
Раскрошить отрезки теста и посыплем ними бока и вершина.
Предоставим застыть в холодильнике минимум 3 часа, напорезать на полосы и подаем.

Приятного кофепития!