• Перец сладостный — 32 штук
• Морковь — 12 штукук
• Масло растительное — 0.5 литр.
• Лук репчатый — 12 штукук
• Сок томатный — 2 литр.
• Соль — одна столовая ложка
• Сахар — 1 стак.
• Уксус — 150 гр

Перец и морковь почистим и напорезать соломкой, обжарить в 250 граммах растительного масла. Лук почистить  порезать квадратиками  и обжарить в 250 граммах растительного масла и томатном соке. обжаренные перец, морковь, лук сложим в кастрюлю и гасим 20 минут. Добавим сахар и соль и еще 10 минут гасим. За 5 минут до готовности добавим уксус. Лечо готово. Разложим в стерилизованные банки и закатаем. В зимнюю пору пальчики оближите.