• Перец болгарский — 5 килограмм
• Сок томатный (или помидоры сквозь мясорубку) — 1 литр.
• Эссенция (уксусная) — 1.5 ст. литр..
• Сахар — одна штука
• Масло растительное — 1 стак.
• Соль — 2 литр.

Перец очистите, разрежьте на 4 числа. Другие ингредиенты смутите, вскипятите. добавьте перец (дозами), кипятите 2 -3 мин. Разложите в приготовленные банки. Стерилизовать 15 мин, закатайте.