• Лук репчатый — один-одинешенек килограмм
• Свекла — одна штука
• Соль
• Уксус (винный)
• Вода

Лук почистим, порезать кольцами, ошпарим кипяточком.
Утрамбуем лук в банку.
Снизу, в центру и поближе к вершине положим порезанные куски полный сил свеклы.
Зальем маринадом.
Для этого разведем винный уксус (иной не брать, испортите вкус)с водой 1 :1, попосолить и попоперчить.
Требуем день в холодильнике.
С шашлычком ну чрезвычайно смачно!