• Мед — 200 гр
• Сахар — 1 стак.
• Сметана (кислая, либо кефир) — 1 стак.
• Маргарин — 0.5 пач.
• Пытка — 3 стак.
• Яичко куриное — три штуки
• Специи (корица, имбирь, кардамон) — 0.5 ч. литр..
• Сода — одна чайная ложка
• Варенье (бодрая смородина, протертая с сахаром) — 1 стак.

Мед и сахар нагрейте на медленном огне до растворения сахара. Добавьте туда все пряности и маргарин, порезанный маленькими кусками. Нагревайте до расплавления маргарина, но не кипятите. Ежели очень горячее — слегка остудите.
Добавьте кефир (чем он кислее, тем превосходнее), яичные желтки. Все перемешайте в однородную массу, добавьте пытку, соду (негашеную) и вымешивать до гладкости, временно отставить.
Белки взбейте в сильную пену, осмотрительно примешать к тесту. Тесто надлежать иметься не очень густое, приблизительно как на оладьи.
Вылейте на лист, превосходно смазанный либо выстланный бумагой для выпечки (тоже смазанной). Выпекайте при t 200 град. С приблизительно 25-30 мин.
Пустите остыть, разрежьте на 2 числа и промазать хоть каким кисленьким негустым вареньем либо джемом. Идеальнее всего подступает протертая с сахаром смородина либо облепиха, при этом не вареная. Можнож грызть немедля, но превосходнее пустите постоять немножко часов.
Ежели заместо варенья прослоить пласт выпеченного теста взбитой с сахаром сметаной и дробленными грецкими орехами, а также намазать кремом и обсыпать орешками сверху и с боков — получится чудненький торт.