• Перец красноватый жгучий — один-одинешенек килограмм
• Масло растительное — 2 стак.
• Зира (кумин) — две столовых ложки
• Чеснок (головка) — одна штука
• Соль — 0.5 ст. литр..

На противень выложите стручки перца, сбрызните маслом. Запекайте при 180 -200 *С в процесс 30 -40 минут. После чего перец сложите в полиэтиленовый кулек, завяжите и оставьте остывать.
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДЕТЬ ПЕРЧАТКИ!!!!!
Остывший перец очистите от зерен и кожи. Мякоть перца сообща в зирой и чесноком измельчите в блендере либо порубите ножиком. Посолите.
Разложите в стерилизованные банки. Сверху залейте маслом. Бережете в холодильнике.