• Помидор
• Соль (с горкой, но без фанатизма) — 5 столовых ложек
• Сахар — одна столовая ложка
• Лавровый лист — 15 штук
• Перец темный (горошком) — 30 штук
• Лист вишневый — 20 штук
• Уксус — 0.75 стак.
• Чеснок (головка) — одна штука
• Укроп
• Вода — 4,5 литр.

Этот рецепт был отыскан мной  лет 20 тому назад в один-одинешенек из дамских журналов. С того времени красноватые помидоры покрываю в основном  сиим методом. Погреба у меня нет, все мои закатки хранятся на балконе и в столовой.
Отобрать прочные помидоры, вымыть, пустите стечь и сложите в девственно вымытые и просушенные банки. На дно банки положите по немного очищенных зубчиков чеснока, можнож добавьте и зеленоватый юный укроп, уложим помидоры.
В кастрюлю налейте воды из расплаты на три 3 -литровые банки 4, 5 -5 л. (ориентировочно 1, 5 литр. воды на одну банку плюс всего ничего про запас), добавьте все приправы, соль, сахар и девственно вымытые листья (не считая уксуса).  Воду доведите до кипения и кипятите 7 -10 минут. Вода от приправ станет коричневой, пугаться не нужно, так и подобать водиться. Ежели покажется пена, аккуратненько сбейте.
После чего кипящим маринадом залейте помидоры в банках, прикройте стерильными крышками и пустите постоять минут 10. Я заливаю спустя сито, чтоб в банки не попали листочки.
Приправы выбросьте, остатки маринада процедите и сохраните. В  кастрюлю  слейте воду из банок  с помидорами (банки прикройте теми же крышками), добавьте остатки маринада и доведите до кипения. Влейте уксус, размешать  и сразу заливать маринад в банки. Закатайте.
С течением времени маринад светлеет.
К весне заготовок теснее не осталось, оттого фото нет.