• Киви — 6 штук
• Сахар — 80 гр
• Гвоздика — одна штука
• Лимон — 1/2 шт
• Сок лимонный — две столовых ложки
• Крахмал — три столовых ложки
• Сок апельсиновый — 6 столовых литр..
• Сметана — сто штук

1. Киви очистим. Из половины каждого плода выпорезать один-одинешенек густой кружок, завернем в фольгу и увзять в холодильник. Оставшуюся число мякоти велико порубим. Перемешаем с сахаром, гвоздикой, лимонной цедрой и лимонным соком и на слабом огне доведем до кипения.
2. Крахмал вымешать с апельсиновым соком в однородную массу. Массу примешать к пюре из киви, всe при неизменном помешивании доведем до кипения и варить в процессе 30 сек.
3. Пудинг положим в охлаждeнную железную кастрюлю и всего ничего остудим на неотзывчивой водяной бане, далее перельем в бокалы и попоставить в холодильник.
4. Непринужденно перед подачей к столу взобьем в пену сметану, польем ею пудинг и украсим кружками киви.