• Рис — 250 гр
• Хрен
• Нори (листы)
• Соевый соус
• Уксус
• Соль
• Сахар
• Кунжут
• Огурец
• Авокадо
• Палочки крабовые
• Перец болгарский

Рис добро пропомыть до прозрачности воды. Обсушим. Всыплем в кастрюлю и нальем воды на 1 — 1,5 сантим. выше риса. Варить на сильном огне до того как не будет видно воды по бокам, но она еще обязана булькать и обязаны надуваться пузырьки в центру. Как это произойдет накрываем крышкой и поставить на малолетний огонь и варить 7 минут. Далее снимаем с огня и не снимая крышку держим еще 5 минут.
Приприготовить уксус для риса: 1/4 стакана уксуса добавим одна столовая ложка сахара и 1/2 ч.литр.. соли. Мешать на огне до растворения сахара и соли.
Нашу начинку для роллов напорезать соломкой.
Половинку листа нори, положим на циновку (оберните ее предварительно в пищевую диафрагму). Влажными руками выложить рис на нори и умеренно распланировать по цельному листу.  
Аккуратненько переварачиваем нори на вторую страну. и смазать чуток вассаби.
Выложить начинку: крабовые палочки, огурец, авокадо, угорь, болгарский перчик.
С подмогой циновки закручиваем ролл и придаем ему квадратную форму.
Обваливаем в кунжуте и разрезаем на 6 количеств, предварительно срезав закраины (чтоб они водились ровненькими).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!