• Филе рыбы (каждый, превосходнее судак) — 800 гр
• Лук репчатый — четыре штуки
• Молоко — 300 мл
• Соль
• Перец
• Пытка
• Масло растительное

Филе порезать на куски случайной формы. В миску насыпьте пытку, посолите и поперчите ее  по вкусу. Куски обваляйте в пытке и обжарьте на горячей сковородке в растительном масле по 1 минутке каждую страну. В второй сковородке чутьчуть обжарьте на растительном масле порезанный кольцами лук (лука надлежать иметься чрезвычайно самое большее). После чего в сковородку на рыбу положите лук и все залейте вровень молоком (можнож искренне из кулька прохладным). Доведите молоко до кипения, сковородку закройте крышкой и гасите на слабом огне 15-20 минут.