• Морковь — 5 штук
• Перец сладостный красноватый (либо кукуруза консервированная) — 5 штук
• Лук репчатый — одна штука
• Уксус
• Соль (по вкусу)
• Майонез

Отвариваем морковку, ключевое не переварите. Пока она вариться, и остужается,  порежьте перец кубиками, и маринуем лук. Я брала голубий крымский, порезала соломкой и воду пополам с уксусом залила, кто-то набавляет еще соль и сахар, я этого не сооружаю. Остывшую морковку порежьте на кубики и добавьте к перцу, туда же отжимаем лук, и заправляем, все это солью и майонезом, самое большее майонеза не надо, поэтому как перчик пустит сок, и ежели до приема еды еще пройдет какое то пора, то непременно в холодильник на верхнюю полочку )))
Приятного аппетита !