• Яичко перепелиное (вареное) — 10 штук
• Рыба (красноватая, неважно какая) — сто гр
• Креветки (варено-мороженые, вес очищенных) — сто гр
• Маслины (без косточек)
• Салат (зеленоватый) — 1 пуч.
• Огурец (свежайший) — две штуки
• Лимон (сок, для заправки) — 1/2 шт
• Соль (для заправки)
• Перец белоснежный (молотый, для заправки)
• Горчица (французская, в зернах — одна чайная ложка; острая — одна чайная ложка) — две чайных ложки
• Масло оливковое (для заправки) — две столовых ложки

Листья салата немало порвите, выложите в салатник, добавьте креветки.
Огурец порезать соломкой (можнож забрать специальную шинковку).
Рыбу порезать высокой соломкой. Превосходнее брать вырезку, ее удобнее резать остро.
Маслины порезать кольцами, добавьте в салатник.
Подготовьте заправку, перемешав сок половины лимона, горчицу и масло. Добавьте соль и белоснежный перец. Я традиционно набавляя еще чайную ложку французской горчицы в зернах.
Заправьте салат и ладно перемешайте. После чего добавьте перепелиные яичка, порезанные пополам и щепетильно перемешайте.
Салат готов. Аппетитно, полезно и прекрасно!
Приятного аппетита!