• Печень — четыресто штук
• Морковь бодрая — 200 штук
• Репчат лук
• Маринованные огурчики — две штуки
• По вкусу соль

Отваренную до готовности и остывшую печень натрите на большой терке
Лук припустить в маленьком числе растительного масла и сложите в ситечко — пустите стечь маслу
Морковь  и огурчики натрите на большой терке отожмите излишнюю жидкость
Все ингредиенты соедините,перемешайте и заправьте солью.Вкус обязан быть кисло-сладостно-соленым.Я набавляя еще мало темного перца молотого.Приятного аппетита!