• Баклажан — четыре штуки
• Лук репчатый — одна штука
• Морковь — две штуки
• Перец болгарский — две штуки
• Помидор — четыре штуки
• Чеснок — 4 зуб.
• Зелень (петрушка, укроп)
• Масло растительное

Баклажаны нарежьте кусками шириной 5мл, посолите и пустите постоять.
Лук и перец порезать полукольцами, помидоры большими кубиками, морковь потереть на большущей терке. Все перемешайте.
Овощные культуры потушите на растительном масле, посолите.
Баклажаны слегка помойте и отожмите. Обжарьте каждую дольку с 2-ух сторонок на растительном масле.
Готовые баклажаны сложите в кастрюлю, на их положите поджаренные овощные культуры, после чего нарезанный чеснок и тонко нарезанную зелень. Накройте крышкой, поставьте на чрезвычайно тихий огонь и гасите 10 минут. Готовое соте перемешайте.
Аппетитно как в горячем, так и в бездушном внешности.